以氨為制冷工質(zhì)的冷藏庫簡稱為"氨庫”, 而以氟利品為制冷工質(zhì)的冷藏庫簡稱為"氟庫”。一般 講大中型冷藏庫多為氨庫,在人員密度小的地區(qū),即使中小型冷庫也有使用氨為制冷劑的。因為氨的價格低,制冷系統(tǒng)也不象氟庫制冷系統(tǒng)要求的那么密封,同時,氨的單位質(zhì)量產(chǎn)冷量是很大的。因此氨庫是冷藏庫的主體。

理論上制冷系統(tǒng)必須包括:壓縮機、冷凝器,膨脹閥和蒸發(fā)器。但實際上的制冷系統(tǒng)為了系統(tǒng)運行的連續(xù)性及運行安全、可靠 , 還需要增添許 許多多的輔助設(shè)備和管道。

氨制冷系統(tǒng)的特點決定了它的輔助設(shè)備：

1)氨可以大基地溶于水,而空氣與水不相溶,因此氨的制冷系統(tǒng)可以采用不凝性氣體分離器將空氣從系統(tǒng)中分離后排出去。

2)氨與潤滑油不溶,它們在設(shè)備中分層,油沉在下面 ,所以可以通過集油器把潤滑油分離出來。

3)氨的滲透性不如氟利昂,而且溶于水,所以氨制冷系統(tǒng)的密封性要求不如氟利昂系統(tǒng)高。

4)正因為氨與潤滑油不相溶,因此不存在由制冷劑把油帶回壓縮機以保證其潤滑用油的問題,所以氨系統(tǒng)可以相互溝通、互相幫助而不必采取什么措施。

5)氨的排氣溫度高,可直接采用熱氨氣對蒸發(fā)器進行沖霜,沖鎳的同時也清洗了蒸發(fā)器管道的內(nèi)壁。

6)因為氨易溶于水,所以不易產(chǎn)生冰堵,雖然系統(tǒng)內(nèi)有水的存在,會造成對金屬的腐蝕，但在含水量不高時,一般也不再過多考慮,因此氨系統(tǒng)在正常運行時,不必裝置干燥劑。